L’importance du beurre dans la pâtisserie # Parmi ceux-ci, le beurre joue un rôle crucial dans la réussite des pâtes à tarte. Un bon beurre garantit non seulement une texture idéale, mais aussi un goût riche et une cuisson parfaite. Chaque type de pâte, qu’elle soit brisée, sablée ou feuilletée,…